Mezcla de Café Artesanal
Preparado artesanalmente usando distintos métodos de infusion.
Mezcla de la casa
Café de Huitzilan, Puebla. Proveniente de la sierra norte de Puebla; cosechado a una altura de 1000 mts SNM. aproximadamente. De tostado medio, logrando una taza de sabor constante, sabores achocolatados, especiados.
Chemex
Método de goteo; el agua pasa a través de una capa de café y un filtro de papel.
$36
Prensa Francesa
Cafetera de piston, sencilla infusión de café pero con un carácter más fuerte que otros métodos.
$36
Aeropress
Su estructura esta conformada por dos cilindros de plástico que juntos funcionan como una jeringuilla que introduce presión sobre la mezcla de agua y café molido para filtrar el café a través de un filtro de papel.
$36
Hario V60
Cafetera en forma de cono angulo de 60º. Método por goteo y su particularidad es el flujo de agua y por el diseño la entrada de aire es muy poca creando una infusión muy agradable al paladar.
$36
Turco
Tradicional infusión concentrada de café preparado en Cezve con molienda ultrafina de café.
$36
Cafetera italiana
Infusión de cafe con tonos fuertes preparada en cafetera italiana.
$36